– Campur semua bumbu kecuali lemon dan daun salam
– Masukkan demijohn dan tambahkan dua gelas air, tunggu hingga matang dan bumbu meresap.
– Koreksi dan pengangkatan langit-langit.
– Cakar siap dimakan
4. Cakar renyah
Bahan:
– 250 gr ceker
– 1 jeruk nipis
– 1 daun salam
– 1 serai
– 1 cm lengkuas
– 1 telur
– 1 sendok makan tepung meizena
– 5 sendok makan tepung
– Minyak sayur untuk menggoreng
Bumbu halus:
– 5 bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 1 sendok teh bubuk kunyit
– 3 mata asam
– 1 sendok teh ketumbar
– Air secukupnya
– Garam secukupnya
Bagaimana resep masakan ceker ayam dan langkah-langkah membuatnya:
– Cuci bersih cakar, cabut kuku dan lapisan kulit luar
– Setelah dibersihkan, tambahkan air perasan jeruk lemon. Biarkan selama sekitar 15 menit. Cuci cakar jus lemon
– Masukkan ceker ke dalam wajan, masukkan ceker beserta bumbu halus dan daun salam, serai, lengkuas dan asam jawa. Kemudian tambahkan air sampai seluruh capit terendam.
– Rebus ceker sampai airnya kering dan capit empuk. dingin
– Tiriskan ceker dan tambahkan telur yang sudah dikocok
– Keluarkan capit dari adonan telur, gulingkan ke dalam bahan pelapis, tekan capit bersamaan hingga membentuk ikal yang renyah
– Goreng ceker di minyak sedikit lagi sampai keemasan tapi jangan gosong.
– Sajikan dengan saus lada.
5. Ceker cabai rawit hijau
Bahan:
– 50 potong ceker ayam dimasak hingga empuk
– 1/2 kg paprika hijau cincang halus
– 1/4 kg haluskan cabe rawit hijau
– 6 siung bawang putih yang dihaluskan
– 5 bawang merah
– 2 batang serai, diiris miring
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 ruas lengkuas memarkan
– gula garam
– Air
– Minyak dapur
Bagaimana langkah-langkah membuatnya:
– Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga matang
– Bumbui dengan garam, gula danlalu masukkan ceker yang sudah dimasak
– Aduk hingga merata dan tutup hingga bumbu meresap dan kurangi kadar airnya
– Setelah ditiriskan, angkat dan sajikan.
Akhir Kata
Untuk resep masakan ceker ayam di atas sebenarnya hampir sama seperti masakan rumahan pada umumnya, jadi cobalah masak sendiri ya.
Bagi kamu yang kebingungan mencari produk terbaru dari parfume dan baju lebaran, cek langsung di Tokopedia ya, silahkan klik di link berikut (Tokopedia).
Sekian dulu dan terimakasih sudah membaca artikel ini, jangan lupa ikuti terus Rujukan News untuk memperoleh informasi menarik seputar yang lainnya. Bye-bye…
Sumber: Rujukan News
